2 bitar gulfenad tonfisk
Tonfiskkotletter, 2 st
  • Ladda upp bild till gallerivisning, 2 bitar gulfenad tonfisk
  • Ladda upp bild till gallerivisning, Tonfiskkotletter, 2 st

Tonfiskkotletter, 2 st

Ordinarie pris
71,95 kr
Rabatterat pris
71,95 kr
Ordinarie pris
Slutsåld
Enhetspris
per 
Skatt ingår. Fraktberäknas i kassan.

Tonfiskens fasta, röda kött är både vackert och gott. En perfekt fisk att grilla, eller servera helt rå som sashimi!

Artikelnummer: 19497

Ingredienser

Gulfenad tonFISK (FISK) benfri kvalitet*. Vild Thunnus albacares, FISKad i Stilla havet (FAO 61, 71, 77) eller Indiska oceanen (FAO 51, 57), zon anges i datumfältet. FISKad med snörpvadar / ringnotar enligt metoderna för ansvarsfullt FISKe (ur resurs- och miljöhänsyn), fryses in till havs.

Tillagning

Räkna med kortare tillagningstid för de mindre bitarna. Avsluta tillagningen när köttet fortfarande är halvgenomskinligt i mitten för att bevara bästa konsistens, och låt bitarna vila lite före servering. Tillagning efter upptining: upptining: i mikrovågsugn (i upptiningsläge – 150 W): Tina i 4–6 min för 2 bitar utan påse, vänd efter halva tiden. Låt vila 10 min i kylskåp före tillagning. I kylskåp: Låt bitarna tina 5 timmar i påsen. Tillagning: i stek- eller grillpanna eller på grill: Pensla bitarna med olivolja. Stek filéerna på alla sidor i 5–12 min i en varm stekpanna på medelhög värme, vänd då och då. Ta av från plattan och låt stå under lock 2–3 min. Tillagning utan upptining: i ugn förvärmd till 210 °C: Lägg bitarna på en tallrik, utan påse. Pensla dem med olja och tillaga mitt i ugnen: – Vanlig ugn: 20–24 min – Varmluftsugn: 16–20 min. Ta ut ur ugnen och låt stå under lock 5 min. Med ånga: Tillaga i 10–16 min utan påse, i en ångkorg, under lock, över sjudande buljong. Ta av från plattan och låt stå under lock 5 min.

Övrig information

*Trots att vi gör vårt bästa vid framställningen av fisk av benfri kvalitet kan det i undantagsfall ändå finnas ben i den.