Klassiskt bakverk med ett färgglatt och modernt uttryck. Ägg från frigående höns.
- 3 bollar fyllda med chokladkräm
- 3 bollar med citron
- 3 bollar fyllda med vanilj- och hallon vispgrädde
- 3 bollar “Paris-Brest” (hasselnötspralinkräm)
Artikelnummer: 82044
Ingredienser
Halvskummad mjölk, helägg från utehöns 16,3 % (flytande, pastöriserat), smör (mjölk), socker, mörk choklad 5,9 % (kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel: sojalecitin), vetemjöl (gluten), grädde (mjölk) 4,9 %, hasselnötspraliné 4,7 % (hasselnöt, socker), sockrad citronpuré (citron 3,9 %, socker), vatten, flytande grädde (mjölk) 3,4 %, pärlsocker (socker, kakaosmör), sockrad hallonpuré (hallon 2,2 %, socker), hallonbitar 1,8 %, majsstärkelse, äggula från utehöns 1,5 % (flytande, pastöriserad), hackad rostad hasselnöt 0,8 %, hackad mandel, mascarpone [grädde (mjölk), ärtstärkelse, surhetsreglerande medel: citronsyra)], citronkompott 0,4 % (socker, citronskal, citronkött, citronjuice), halvkanderat citronskal 0,3 % (socker, citronskal, vatten, citronjuice), mald mandel, äggvita från utehöns 0,1 % (flytande, pastöriserad), florsocker överdraget av kakaosmör (socker, ärtstärkelse), kakaosmör), geleringsmedel (agar-agar, pektiner, fruktkärnmjöl), salt, alkaliserat kakaopulver, extrakt av bourbonvanilj 0,04 %, koncentrat (rädisa, citron, svarta vinbär), koncentrat (rödbeta, morot), krossade vaniljfrön.
Allergener
Kräftdjur, fisk, andra nötter, selleri, senap, sesam, sulfiter, blötdjur
Tillagning
Ta bort all förpackning. Lägg petit chouxerna på en tallrik och låt tina i kylskåpet i 2 timmar. Låt stå 10 min i rumstemperatur före servering.