Ankbröst med Espelette-chilipeppar, 3-4 pers
- Ordinarie pris
- 269,00 kr
- Rabatterat pris
- 269,00 kr
- Ordinarie pris
-
- Enhetspris
- per
Slutsåld
Skatt ingår.
Fraktberäknas i kassan.
Ankbröst från sydvästra Frankrike med Espelette-chilipeppar.
Artikelnummer: 88064
Ingredienser
Bröst av anka från sydvästra Frankrike [Anklever från sydvästra Frankrike (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy)] 98,5 % (ursprung: Frankrike*), salt, Espelette-peppar 0,4 %, peppar.
Tillagning
●FÖRBEREDELSE UTAN UPPTINING: ■ I ugn (150 °C): Ta ut ankbröstet ur kartongen och ta bort plastfolien. Lägg det på en lämplig tallrik. Tillaga mitt i ugnen 1 t 30 min till 1 tim 50 min. Ta ut ankbröstet ur ugnen och låt vila i 5 minuter innan du skär det. Ta bort filén när skivan lagts på tallriken. ●UPPTINING: ■ I kylskåp: Ta ur ankbröstet ur kartongen och tina i 12 timmar i kylen utan att ta bort plastfolien. ●TILLREDNING EFTER UPPTINING. ■ I ugn (150 °C): Ta ut ankbröstet ur kartongen och ta bort plastfolien. Lägg det på en lämplig tallrik. Tillaga i 50 minuter till 1 tim 10 min. Ta ut ankbröstet ur ugnen och låt vila i 5 minuter innan du skär det. Ta bort filén när skivan lagts på tallriken.
Övrig information
*Från djur födda, uppfödda och slaktade i Frankrike.